XXVI-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства – «Продэкспо-2019» – крупнейшая продовольственная выставка России, – проходила с 11 по 15 февраля в Москве (Россия) в ЦВК «Экспоцентр».
Её организатором является АО «Экспоцентр» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и под патронатом Торгово-промышленной палаты России. И этот смотр – первое значимое событие в деловом календаре 2019 года для производителей, поставщиков продуктов питания и ритейлеров.
Выступивший на церемонии открытия генеральный директор АО «Экспоцентр» Сергей Беднов выразил признательность Минсельхозу и Минпромторгу РФ, ТПП РФ, а также всем профильным ассоциациям и союзам за поддержку в организации выставки. Он отметил, что в этом году «Продэкспо» вновь продемонстрировала заметный количественный и качественный рост. Выставка заняла все девять основных павильонов «Экспоцентра», а также дополнительные, временно возведенные павильоны. Площадь экспозиции превысила 100 тысяч квадратных метров.
Свои лучшие образцы продуктов питания и напитков привезли и показали 2442 компании из 69 стран мира, в том числе из Европы, Азии, Америки, Африки, Австралии. 30 стран выставили свои национальные экспозиции. Расширилась и география российских региональных экспозиций – их представили 21 субъект страны. Всего же в «Продэкспо-2019» участвовали 1722 российских производителя и поставщика продуктов питания и напитков. Впервые 17% экспонентов – новые участники, представлявшие свою продукцию во всех разделах выставки. 534 компании-участника «Продэкспо-2019» – экспортёры. Впервые с национальными экспозициями участвовали Эфиопия, демонстрировавшая кофе, бобовые, свежие овощи и фрукты, в том числе экзотические; и Индонезия с традиционной национальной бакалеей. Премьерой раздела «Спиртные напитки» стала национальная экспозиция Германии, организуемая Немецким институтом вина (Deutsches Weininstitut GmbH).
В этом году коллективная экспозиция «Made in Azerbaijan» объединила 31 компанию, предлагающую целый ряд товаров: от свежей сельхозпродукции до консервов, от натуральной минеральной воды до разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков, чаев, орехов, сухофруктов, кондитерских изделий и т.д., и т.п. Азербайджан порадовал посетителей не одним, а двумя стендами, один из которых – национальный стенд в салоне «Спиртные напитки. Вино».
По словам Сергея Беднова, выставка – это не просто демонстрация товаров, но, прежде всего, деловое общение. Здесь проходит большое количество конференций, семинаров, мастер-классов по различным проблемам и темам. На выставке также традиционно работают центры закупок сетей, которые позволяют установить прямые контакты между товаропроизводителями и теми, кто реализует продукцию.
Президент Торгово-промышленной палаты РФ Сергей Катырин сравнил выставку «Продэкспо» с форумом, который создает дополнительные возможности для российских продовольственных компаний, в том числе в области взаимодействия с зарубежными партнёрами. Это также площадка, где ведутся дискуссии с представителями правительства, Госдумы, Совета Федерации по совершенствованию законодательства, созданию нормативно-правовой базы, которая бы позволяла развиваться российским сельхозпроизводителям.
Большое значение «Продэкспо» для производителей страны подчеркнула в своём выступлении заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут. А первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский напомнил, что за годы работы выставки «Продэкспо» Россия, как страна, которая в свое время испытывала недостаток продовольствия, перешла к производству и экспорту своей высококачественной продукции, в чём, по его мнению, во многом способствовало участие отечественных компаний в этой выставке.
Участников, гостей и организаторов «Продэкспо-2019» также тепло приветствовали председатель Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин, председатель Комитета Госдумы по региональной политике и проблемам Севера и Дальнего Востока Николай Харитонов, заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин, чрезвычайный и полномочный посол Азербайджанской Республики в РФ Полад Бюльбюль-оглы (кстати, генеральный спонсор выставки – Фонд поощрения экспорта и инвестиций Азербайджанской Республики (AZPROMO); стратегический информационный партнер – РБК).
В день открытия выставки состоялась торжественная церемония гашения художественно маркированного почтового конверта, приуроченная к 60-летию, которое в этом году будет отмечать ведущая российская выставочная компания «Экспоцентр». В ней участвовали президент ТПП РФ Сергей Катырин, генеральный директор «Экспоцентра» Сергей Беднов, заместитель министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут, заместитель руководителя Федерального агентства связи Владимир Шелихов, который заявил, что Россвязь вместе с АО «Марка» и руководством «Экспоцентра» подготовили филателистическую программу, рассчитанную на весь юбилейный для «Экспоцентра» год. После первого гашения последуют другие, которые будут проходить на выставках в ЦВК «Экспоцентр».
Забегая чуточку вперёд, скажу, что выставку «Продэкспо» посетили не только топ-
менеджеры отраслевых компаний, представители правительства России и регионов страны, но министры, послы многих других стран. О Полад Бюльбюль-оглы мы уже сказали. Стоит подчеркнуть ещё и то, что национальную итальянскую экспозицию посетили министр сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии Джан Марко Чентинайо и чрезвычайный и полномочный посол Италии в России Паскуале Терраччано. В беседе с журналистами они отметили важность выставки «Продэкспо» для итальянских компаний. «С уверенностью могу сказать, что все 47 представленных здесь итальянских фирм довольны своим присутствием на этой выставке», – заверил Паскуале Терраччано.
Посол и министр также поздравили «Экспоцентр» с отмечаемым им в этом году 60-летним юбилеем. «Хотел бы поздравить «Экспоцентр» с юбилеем, – сказал, в частности, Джан Марко Чентинайо. – Я знаю, что это один из главных выставочных центров в Европе. Желаю всем продолжать плодотворную работу на этой площадке и надеюсь, что будет всё больше и больше итальянского присутствия на выставках «Экспоцентра». Это очень важный шаг для наших компаний на пути к российскому рынку».
Итак, вся многообразная экспозиция на «Продэкспо-2019» была размещена в 28 тематических салонах (разделах), представлявших все без исключения сегменты российского и зарубежного продовольственного рынка.
В салоне «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо» показали свою продукцию более 120 компаний из Австралии, Аргентины, Армении, Беларуси, Венгрии, Индии, Парагвая, Португалии, России, Уругвая, Франции, Чили. В российском разделе выступили 12 крупнейших производителей из топ-25, в числе которых АПХ «Мираторг», ГК «Черкизово», ГК «Русагро», «АгроБелогорье» «Агропромкомплектация», «Ресурс», «Сибирская аграрная группа», «Дамате» и др. Наряду с крупными агрохолдингами в салоне были широко представлены и региональные комбинаты: Елецкий мясокомбинат, МПК «Норильский», «Владимирский стандарт», мясокомбинат «Иней» (Санкт-Петербург), «Кролъ и К» (Смоленская обл.), Лысковский МК (Нижегородская обл.) и многие другие. В числе дебютантов – Нальчикский МК, «Агрокомплекс имени Н. Ткачева», компания «Коралл» и др.
В 2019 году салон «Молочная продукция. Сыры» увеличился на 7,5% по сравнению с прошлым годом – 177 компаний из Австрии, Аргентины, Армении, Беларуси, Ирана, Казахстана, Литвы, Молдовы, России, Сербии. Среди российских участников – крупнейшие молочные компании: «Комос Групп» («Милком»), ГК «Ренна»; перерабатывающие заводы – Брянский молочный комбинат, «Шахунское молоко», «Киприно», «Русское молоко», Юговской комбинат молочных продуктов и др. Достойно была представлена линейка сыров от мягких до твёрдых, в том числе и от отечественных производителей. В этом сегменте, как и в мясном, произошли перемены с точки зрения импортозамещения. Наряду с известными компаниями, такими, как Великолукский молочный комбинат, «Кабош», Белебеевский молочный комбинат, «Ичалки» появились новые имена. Среди дебютантов – предприятия «Василеостровская сыроварня», «Владпромсыр», Казьминский молочный комбинат, маслозавод «Косов», «Новатор» – крупнейший производитель молочной продукции Республики Крым.
141 компанию собрал салон «Бакалея. Зернопродукты. Макаронные изделия. Приправы, специи». Участники представили брендированную продукцию и инновации в таких сегментах, как крупы, соль, сахар и мука. Среди производителей фасованных круп на российском рынке АФГ «Националь» (Санкт-Петербург), «ИнфоЛинк» (Москва), «Пассим» (Новосибирск), Торговый дом «Ярмарка» (Петрозаводск), «Увельская крупяная компания» (Челябинская обл.).
С каждым годом всё больший интерес посетители выставки и специалисты проявляют к заключению контрактов с поставщиками рыбы и морепродуктов. В этом году раздел «Рыба и морепродукты. Аквакультура» вновь порадовала экспозицией, где была представлена живая, охлажденная, свежемороженная рыба, морепродукты, икра и рыбные деликатесы, снэки, пресервы и консервы, ингредиенты для суши, ставшие столь популярными в нашей стране. Российские производители продемонстрировали морскую, речную, озерную продукцию, выращенную в разных форелевых хозяйствах – от Дальнего Востока до Калининграда и от Мурманска до Астрахани и Черного моря, Крыма.
Весьма любопытна была экспозиция деликатесной экологически чистой продукцией Якутской рыбной компании. Традиционные морепродукты привезли в Москву компании из Латвии, Кореи, Китая, Казахстана.
Как всегда в выставке «Продэкспо» принимали участие известный производитель и поставщик натуральной рыбной консервации на рынки России – компании «Балт-Ост», «Продуктгарант», представляющая известную марку рыбных консервов «5 Морей».
Новинкой салона стала компания «Антей» – одна из крупнейших российских компаний на Дальнем Востоке по добыче и переработке краба и рыбы, которая представила различные виды сельди и сардин, красную икру, живых камчатских крабов, трепангов, морского гребешка.
Раздел «Консервы. Соусы. Кетчупы» представляли 170 компаний из России, Испании, Италии, Греции, Польши, Индонезии, Китая, Турции, Таиланда, Беларуси, Армении и других стран. Основной костяк экспозиции раздела традиционно составляют ведущие российские производителями консервов: «Главпродукт», «Гипар», Скопинский МПК, Калининградский тарный комбинат, «Вироско», Гагаринский консервный комбинат», «Экопродукт». Особый колорит разделу придали новые участники, среди них компания «Аркрус» с консервной продукцией из Турции; компания «Национальные продукты» – с грузинскими сацебели, ткемали, наршараб; «Эко Арго» порадовала премиальной продукцией из Армении; Greek Trade – оливками и оливковыми маслами.
Раздел «Кондитерская продукция. Снэки. Орехи. Сухофрукты. Хлебопекарная продукция» объединил 442 компании, в том числе производителей детской кондитерки с фигурным шоколадом, шоколадными яйцами с игрушками, жевательным мармеладом.
Весьма насыщенным оказался салон «Шоколад и шоколадные конфеты». После перерыва на выставку возвратилась фирма из Колумбии с какао бобами Casa Luker и известный российский производитель элитного шоколада – кондитерская фабрика «Верность качеству». Помимо традиционного горького, десертного, молочного и белого шоколада экспоненты презентовали шоколадные батончики, суфле в шоколаде, трюфели. В соответствии с трендом на здоровый образ жизни кондитерская фабрика «Победа» представила расширенный ассортимент шоколада без сахара – со стевией и инулином.
В этом году в разделе «Соки. Воды. Безалкогольные напитки» было 111 компаний, что на 9% больше прошлогоднего уровня. Среди участников такие компании, как «Архыз», «Арасан» (Казахстан), «Прибой» (Краснодарский край), «Ярцевский комбинат безалкогольных напитков», «Русфуд», «Холдинг Аква» (Ессентуки), «Нефть», «Ноян» (Армения) и др. Дебютанты – «Аквалайн», «Натуральные напитки», «Проминвест», «Уральские источники», Bonne Juomat (Финляндия).
Премьерой выставки стал специализированный раздел производителей и поставщиков органических продуктов питания и напитков «Продэкспо Органик», который представил компании, имеющих действительный на февраль 2019 года органический сертификат. Отдельно, по соседству, разместились производители, продукция которых находится на этапе конверсионного перехода, а также компании, органический ассортимент которых составляет менее 70%.
В разделе «Продэкспо Органик» принимали участие 38 компаний из 9 стран мира. Ассортимент компаний-дистрибьютеров расширил географию, представив соки, напитки, чай из Германии, десерты, консервы и овощные супы из Франции, кокосовую продукцию из Шри-Ланки, масла из Таиланда, кофе и чай из Нидерландов, продукты из плодов баобаба, производимые в Зимбабве. Российскую органик-продукцию, а именно: молочные продукты, сыры, бакалею,
кондитерскую продукцию, напитки и многое другое демонстрировали компании из Калужской, Ростовской, Тульской, Тамбовской, Ярославской и других областей. Органический союз фермеров Кубани представил свежайшие овощи и фрукты.
Значительно, на 18% по сравнению с прошлым годом, вырос раздел «Продукты для здорового образа жизни». 82 компании показали продукты без содержания сахара, безглютеновые, каши, хлебцы, отруби, масла, напитки и многое другое. Среди участников – компании «Гудфуд», «Диамир-К», «Диетика», «Биопродукты», Kupiec (Польша), QNT (Бельгия), «Органик Фуд» и др.
На «Продэкспо» была сформирована крупнейшая в России и Восточной Европе экспозиция алкогольной продукции, демонстрирующая спиртные напитки и вина более чем из 30 стран. По сути, это единственная в России выставка, которая объединяет 90% игроков алкогольного рынка. Сегмент крепкого алкоголя будет представлен по-прежнему широко, наряду с традиционными участниками – водочными компаниями – ярко заявили о себе производители коньяка (причём, из разных стран).
Выросла и стала чрезвычайно разнообразной экспозиция вина, – были представлены вина практически со всех континентов: Италия, Испаниия Франция, Португалия, Чили, ЮАР, Аргентина, Армения, Азербайджан, Грузия, Абхазия и др. На собственных стендах демонстрировались российские вина из Крыма, Краснодарского и Ставропольского краёв, Ростовской области и других регионов.
Так, Инкерманский завод марочных вин на «Продэкспо-2019» открыл традиционный цикл семинаров и мастер-класс, посвящённые теме «Вино из России». Была представлена продукция винодельческих регионов Севастополя и Крыма, в профессиональной среде именуемые «географией».
Директор по маркетингу Инкерманского завода марочных вин Наталья Кондратьева утверждает: «Для нас чрезвычайно важно подчеркнуть нашу традиционную, давнюю принадлежность к кругу тех виноделен, которые производят прекрасное вино из собственного винограда, показать высокий уровень достижений российского виноградарства и виноделия».
На семинаре «Терруар Севастополя в автохтонах и международных сортах», который провела начальник цехов выдержки Инкерманского завода марочных вин Валентина Буневская, были представлены вина из нескольких премиальных линеек Inkerman. Это вина коллекции Special Reserve: Rkatsiteli Special Reserve урожая 2016 года и Saperavi Special Reserve урожая 2015 года. Знаменитые кавказские автохтоны, в былые годы культивируемые во всех советских республиках, отлично чувствуют себя на крымской земле и поныне. «Ркацители», с прекрасной кислотностью, свежий и одновременно полный, раскрывает специфичные ноты терруара – цветочно-медовые тона с лёгким флером крымского степного разнотравья, освежающий и полный вкус.
О «Саперави» от Inkerman стоит сказать отдельно. Виноделы предприятия с особой любовью работают с этим сортом, и он отвечает им взаимностью, отдавая весь свой огромный потенциал. Свидетельством тому – многочисленные награды, среди которых стоит упомянуть «серебро» на конкурсе Mondial de Bruxelles, недавнее «золото», на престижном Кубке СВВР-2018. Образец, представленный на дегустации «Вино из России», впечатлил участников полным сортовым ароматом – вишня и черешня, с легкими нотами фиалки, а во вкусе сортовая танинность была приятно округлена выдержкой в дубе. При этом дегустирующие отметили большой потенциал вина.
По этому поводу руководитель группы «Алкоэксперт» Юрий Юдич сказал так: «Это вино лишь в начале пути. Для «Саперави», тем более резервной линейки, четыре года – это ранняя юность».
Ещё одна «звезда» дегустации – «Каберне крымское классическое» из серии «Эритаж» урожая 2014 года. «Эритаж» – топовая серия авторских вин Inkerman. Вина выпускают ограниченным тиражом, и каждая бочка имеет свою индивидуальность, разливается отдельно, – на этикетке указан номер конкретной бочки. Купить вина коллекции «Эритаж» можно в специализированных магазинах Москвы и Санкт-Петербурга, а также в фирменных магазинах Inkerman в Крыму. «Каберне» из этой серии не случайно получило название «Крымское», ведь всемирно известный «француз» всегда получается здесь по-особенному, демонстрируя не только сортовые, но и терруарные свойства, присущие только местному климату и земле. Это почти всегда мягкий, округлый бархатистый вкус и аромат, помимо традиционных смородиновых нот, богатый тонами фиалки и лесного ореха.
Мастер-класс Inkerman на стенде «Вино из России» в очередной раз продемонстрировал высокое мастерство виноделов, грамотность маркетинговой стратегии руководства и верность историческим традициям.
Inkerman – важнейший объект винного туризма, крупнейший налогоплательщик Севастополя. Всемирно известное предприятие на сегодняшний день имеет около 3000 гектаров собственных виноградников, свой завод с площадью подвалов около 55 тысяч квадратных метров, современной производственной площадкой виноделия полного цикла в поселке Угловое, с мощностью переработки до 15000 тонн винограда в год. Инкерманский завод марочных вин, производящий массовые вина, а также премиальные линейки, вносит ощутимую лепту в развитие аграрного виноделия, убедительно доказывая успешность этой отрасли сельского хозяйства и востребованность подлинных российских вин.
Участники и гости салона «Спиртные напитки. Пиво» уже давно сравнивают его с отдельной выставкой (экспозиция выросла на 19%). Заметную долю её составили пивоваренные компании. В салоне расположились как торговые компании, так и производители. Впервые пиво представили компании из Грузии и Абхазии.
Пожалуй, самой интересной пивной тенденцией последних лет является крафтовое пиво. Крафтовое (мастеровое) движение началось в США более 30 лет назад. Любителям пива просто наскучило пить легкий светлый напиток типа лагер, и они начали экспериментировать, варя сорта с добавлением большого количества хмеля и необычных ингредиентов. Конечно, кто-то ограничился домашней кухней, а кто-то занялся этим делом в более крупных масштабах. Сегодня «крафт» представляют как малые, так и крупные пивоварни, российские и зарубежные. Например, Сухумский пивоваренный завод, Первый пивзавод (Казахстан), JSC Argo (Грузия), SVAM group (дистрибьютор импортного пива), Борихинский пивоваренный завод, «Винный купец», «Демидовские пивоварни», «Тагильское пиво», Майкопский пивоваренный завод, Chebars, Knightberg brewery, Georgian Beer Company, «Ренессанс», «Белый Кремль» («ТатСпиртПром»), «Горьковская пивоварня», «Карат».
Как известно, «Продэкспо» – яркая выставка российских достижений, а потому существенную долю здесь занимали отечественные производители, среди которых «Самко», «Трехсосенский», «Дружина Р», «Липецкпиво», «Рудо» (Лакинский пивзавод), «Букет Чувашии», Лысковский ПЗ, «Даниловская пивоварня», «Брянскпиво», «Кроп-Пиво» (Кубань), ПБК «Крым», ГК «Линкc», «Дарьял» (Владикавказ) и многие другие.
Импортное пиво, среди которого обязательно найдется заветный «крафт», на выставке представляли компании «Найс Бир», Chebars, Knightberg brewery, Volfas Engelman, «Крейзи Крафт», «Ренесанс», «Эва Рус Груп», «Премиумдринкс», «Пинтаклаб», «Континенталь», «Крейзи Брю», «Крафтье», CRAFT beer master, «Келлер», IIgezem (Латвия), «Интерпроектсервис», Zoller Hoff, «Интерпортфолио», Svam group и другие. Импортеры пива все активнее участвуют в «Продэкспо», их число растет с каждым годом.
Крафтовым может быть не только пиво, но и такой, набирающий популярность в России напиток, как сидр, который представляют ряд компаний: «Эва Рус Груп», «Сайдерс», Bullevie cidre.
В специальном разделе «Мультипродукт» демонстрировались продукты для ресторанов, оптово-распределительных центров, а также для торговых домов, работающих с небольшими объёмами заказов.
Хорошую динамику показал раздел ингредиентов (рост 22%). Здесь были разнообразные замороженные продукты и полуфабрикаты; чай, кофе; сырье для пищепрома; мед и продукты пчеловодства; детское и спортивное питание; овощи, фрукты, грибы, ягоды, дикоросы; корм для животных.
По-прежнему востребованы на выставке такие разделы, как «ПродэкспоПАК» (упаковочные решения для пищевой промышленности), «Стеклотара», «Укупорка, дизайн, производство напитков», «Оборудование и услуги».
В рамках деловой программы «Продэкспо-2019» второй год подряд проводился круглый стол «Российское гостеприимство», посвящённый развитию гастрономического туризма в нашей стране. Он был организован Федеральным агентством по туризму, Торгово-промышленной палатой РФ, Российским госууниверситетом туризма и сервиса и АО «Экспоцентр».
Модераторами встречи выступили директор Департамента выставочной, ярмарочной и конгрессной деятельности ТПП РФ Игорь Коротин и ректор РГУТИС Александр Федулин.
Вице-президент ТПП РФ Владимир Дмитриев назвал гастрономический туризм «серьёзным драйвером для расширения потенциала внутреннего и въездного туризма, приобретающим всё большее значение». По его словам, сегодня многие регионы страны создают у себя туристические кластеры гастрономической направленности, которые привлекают большое количество российских и иностранных туристов. Это, в частности, Нижегородская, Тверская, Вологодская, Ярославская, Владимирская, Орловская, Московская, Тульская области.
Заместитель генерального директора «Экспоцентра» Владимир Губернаторов рассказал о сотрудничестве АО «Экспоцентр» с территориальными торгово-промышленными палатами по продвижению качественных продуктов питания региональных производителей через такую выставку как «Продэкспо», что также содействует популяризации и развитию гастрономического туризма. Он подчеркнул, что туристическая составляющая присутствует не только на «Продэкспо», но и в других крупных выставочных проектах «Экспоцентра», таких, как «Российская неделя здравоохранения», где находит отражение медицинский, санаторный туризм.
Начальник управления Ростуризма Евгений Куделя привел данные Всемирной туристской организации, согласно которым, сегодня каждый третий турист в мире рассматривает как важную составляющую мотиваций для путешествий – национальную кухню. Для России, где практически в каждом уголке есть свои неповторимые блюда из местных продуктов, этот тренд открывает широкие возможности для консолидации турбизнеса с представителями пищевой индустрии.
Круглый стол завершился подведением итогов профессионального конкурса «Гастрономическое впечатление/Taste Experience» и награждением его победителей.
А на VI-й ежегодной конференции «Перспективы развития детского питания в рамках программы «Десятилетие детства», организованной «Экспоцентром» и ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии», развернулась дискуссия, привлекшая внимание представителей органов власти, экспертов по детскому питанию, специалистов системы здравоохранения и образования, нутрициологов, производителей, поставщиков и потребителей продуктов детского питания.
С докладами выступили представители ведущих научных учреждений России, которые занимаются вопросами детского питания, – «ФИЦ питания и биотехнологий», «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России, «НИИ хлебопекарной промышленности» и других исследовательских организаций.
Ведущий научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологий» Мария Гмошинская представила исследования, подтверждающие связь между нездоровым питанием детей и ростом числа неинфекционных заболеваний и свидетельствующие о необходимости формирования пищевого поведения как фактора ранней профилактики неинфекционных заболеваний. Заведующая лабораторией возрастной нутрициологии «ФИЦ питания и биотехнологий» Екатерина Пырьева рассказала о подготовке второй редакции Национальной программы, посвящённой оптимальному питанию детей первого года жизни.
На конференции были рассмотрены такие актуальные вопросы, как хлеб в рационе детского питания, оптимизация школьного питания, возможности диетологической коррекции ожирения у детей и подростков, современная диетотерапия пищевой аллергии, научные аспекты производства продуктов детского питания и другие важные темы.
Программу мероприятий Деловой программы выставки открыла панельная дискуссия «Продовольственный рынок России: курс на рост, международную кооперацию и экспорт», организованную Стратегическим информационным партнёром выставки «Продэкспо» – РБК и АО «Экспоцентр». В фокусе внимания – векторы развития продовольственного рынка.
Премьерным событием стала конференция инфопортала Look.Bio и АО «Экспоцентр» «Органик в ритейле: проблемы и пути их решения». В XIV Всероссийском продовольственном форуме «Поставщик в сети» (организааторы КВК «Империя» и АО «Экспоцентр») приняли участие более трёхсот человек – известные аналитики продрынка, эксперты в области онлайн торговли, методик переговоров с розничными сетями и закупщиками, топ-менеджеры международных, федеральных и региональных розничных сетей, руководители ведущих российских производителей и поставщиков продуктов питания. Форум стал одним из центральных событий деловой программы выставки.
Состоялась также Ассамблея директоров, участники которой рассмотрели происходящие на рынке изменения вследствие государственных законодательных нововведений, таких, как запрет на возврат товаров, повышение НДС, и их влияние на ритейл и производителей. Выступившие эксперты, в частности, прогнозировали серьёзное повышение курса валют, а значит, и себестоимости продовольственных товаров.
Большой интерес у делегатов форума вызвала Фокус-сессия по вопросам онлайн-торговли продуктами питания. Подчёркивалось, что если в 2000 году объём продаж продуктов питания через интернет в Москве составлял всего 0,15 миллиардов рублей, то в 2017 году он вырос уже до 25 миллиардов рублей. Сегодня покупатели стремительно переходят из офлайна в онлайн. И, согласно последним прогнозам, прирост оборота в сегменте доставки продуктов питания вскоре превысит 26%.
Как и всегда, на продфоруме работал самый масштабный в продовольственном сегменте «Центр закупок сетей», где производители и поставщики провели переговоры с руководителями отделов закупок и коммерческими директорами более 100 федеральных и региональных розничных сетей.
Состоялись также и другие важные мероприятия: XXI форум производителей и ретейлеров «Собственная торговая марка-2019»; XIII Всероссийский продфорум «Маркетинг и реклама»; семинар-практикум «Бережливое производство: максимальная эффективность при минимальных затратах»; семинар «Магазин мечты: идеальный продуктовый магазин за 12 шагов»; мегасеминар «Современный магазин» и другие.
Впервые целый день выставки был посвящён теме розницы. По традиции Минсельхоз России, Россельхознадзор, фирма «Агроэкспосервис» провели международную конференцию «Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов».
На выставке также действовал специализированный «Центр розничных сетей». Там помимо переговоров с сетями производители и поставщики демонстрировали свою продукцию, проводили дегустации и презентации.
Все дни на «Продэкспо-2019» работал уникальный проект «Экспоцентр» – за выставки без контрафакта», направленный на уменьшение случаев экспонирования контрафактных товаров путем предоставления консультаций по вопросам интеллектуальной собственности.
Конкурсная программа «Продэкспо-2019» объединила ведущие профессиональные конкурсы и привлекла рекордное число участников. В заключительный день работы выставки состоялось награждение финалистов конкурса «За высокие потребительские свойства товаров». Конкурс провела старейшая российская экспертная организация – АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ совместно с АО «Экспоцентр». На этот раз в конкурсе приняли участие 28 компаний из Карелии, Краснодарского края, Московской и Тверской областей, Сибири и многих других российских регионов, а также Белоруссии. Авторитетное жюри провело оценку 57 образцов и отметило наградами высокое качество представленных на конкурс продуктов.
Медали и дипломы в номинациях, охватывающих все сегменты продовольственного рынка, были также вручены победителям дегустационного конкурса «Лучший продукт».
Впервые на «Продэкспо» состоялось вручение премии «Продэкспо Органик». Премия на лучший органический продукт «Продэкспо-2019» проводилась журналом LookBio при поддержке «Экспоцентра» в рамках организованного на выставке нового органического салона. Профессиональное жюри выбирало лидеров в пяти категориях. В каждой из них помимо главной награды победителю вручался специальный приз жюри. Все продукты, ставшие номинантами на получение премии, имеют действующие органические сертификаты.
Были также подведены итоги 14-го международного конкурса на лучшую упаковку и этикетку для пищевой, парфюмерно-косметической, фармацевтической продукции и напитков «ПродЭкстраПак-2019», организованного НКПак и журналом «Тара и упаковка». В конкурсе приняли участие компании из 22 регионов России, Республики Беларусь и Польши. Компетентное жюри отметило растущий с каждым годом уровень представленных образцов. Работы, победившие в конкурсе «ПродЭкстраПак-2019», были представлены в специальной экспозиции выставки «Продэкспо-2019».
В XXI международном дегустационном конкурсе приняли участие практически все лидеры алкогольной отрасли – как производители, так и дилеры крупных международных компаний. В этом году на конкурс приехали 375 компаний из 31 страны мира. В жюри конкурса, организованного АО «Экспоцентр» и ООО «Столичный стиль», вошли лучшие дегустаторы России. Победителям вручены медали и почётные дипломы, для выдающихся напитков учреждена специальная награда – «Звезда «Продэкспо», высшая награда конкурса – Гран-при.
Более трёх сотен образцов алкогольной продукции было представлено на международный конкурс «Винный гид «Продэкспо»/Prodexpo Wine Competition&Guide. Его второй раз провели на выставке аналитическая группа «Алкоэксперт» совместно с АО «Экспоцентр». По оценке исполнительного директора «Алкоэксперта» Юрия Юдича, популярность конкурса растёт. В этом году конкурс собрал в два раза больше образцов со всего света. Только 150 из заявленных на конкурс напитков получили высокие награды.
На «Продэкспо» также состоялись дегустационные конкурсы для производителей продуктов питания «Выбор сетей», где в качестве жюри выступили представители розничных сетей, и «Инновационный продукт», участниками которого стали компании, использующие инновационные технологии в производстве продуктов питания.
Центр подбора персонала предоставил бесплатный сервис для участников и посетителей выставки, который позволил получить профессиональную консультацию о состоянии рынка труда и решить кадровые вопросы непосредственно на выставке.
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ и ГОСТЕЙ ВЫСТАВКИ «ПРОДЭКСПО-2019»
Николай Харитонов, председатель Комитета Государственной Думы ФС РФ по региональной политике и проблемам Севера и Дальнего Востока: «Компании всех стран, участвующие в выставке, заинтересованы не просто показать свою продукцию, но и иметь возможность инвестировать. А возможности здесь просто огромные. Меня радует, что на выставке мы видим уже более 20 коллективных экспозиций регионов Российской Федерации. Главное, чтобы у крестьян была мотивация. Нужна такая финансово-кредитная государственная политика, чтобы работало и зарабатывало, прежде всего, наше население.
У иностранных компаний есть понимание, что Россия – колоссальный рынок сбыта. Нужно пользоваться этим, брать хорошие передовые технологии и производить, прежде всего, экологически чистые продукты.
Я нередко бываю в «Экспоцентре». Здесь хорошие подъездные пути, рядом метро, автостоянки, гостиницы. Желаю «Экспоцентру» хранить свои традиции и преумножать!».
Нэлля Мурсалимова, председатель Комитета пищевой промышленности и заготовительной деятельности Департамента потребительского рынка администрации Томской области: «Уже пятый раз мы приезжаем на выставку с региональным стендом, на котором находились уже 10 компаний. Сначала мы делали акцент на переработке дикорастущего сырья, но сейчас увеличилось число предприятий пищевой промышленности. В текущем году уже представлено производство пива, мороженое, кондитерка. Появляются новые участники. Есть постоянные – порядка пяти компаний. Как говорят наши экспоненты, участие в коллективной региональной экспозиции дает преимущество – заказчики больше доверяют. Кроме этого примерно десять наших компаний выставлялись самостоятельно, в тематических павильонах. Но они всегда могли придти на коллективный стенд, чтобы провести переговоры с заказчиками под эгидой администрации Томской области. У предприятий-участников отзывы положительные, намечаются договоры, хорошие контракты. На протяжении пяти лет с «Экспоцентром» у нас не возникало никаких проблем в плане организации. Он молод, энергичен и продолжает развиваться, даже в свои 60 лет. Так держать и дальше!».
Сергей Евенко, начальник отдела по работе с ключевыми клиентами и регионального развития рынков сбыта АО «ПБК «Крым»: «В выставке участвуем пятый раз. За эти годы наблюдаем тенденцию – всё больше производителей, как крупных, так и малых предприятий выходят на рынок. Для нас это самая солидная площадка для представления своего продукта, поиска новых клиентов и заключения контрактов. Основная масса клиентов – это клиенты, которые ищут конкретный товар. С большинством своих заказчиков мы познакомились именно здесь, наладили контакты и теперь развиваем совместный бизнес. Живое общение невозможно заменить. Думаю, этот формат будет жить очень долго, потому что даже при нынешних технологиях люди тянутся к живому общению. Это очень важно.
«Продэкспо» – однозначно главная выставка года. Здесь собирается основной костяк дистрибьюторских фирм и клиентов любого формата. Как правило, после этой выставки у нас сильный всплеск по заключению новых контрактов, по поставкам на новые территории. Это выставка № 1. Конечно же, будем участвовать в следующем году».
Алмир Рибейро Америко, глава представительства APEX-Brasil Eurasia: «Участие в «Продэкспо» является центральной частью стратегии по выходу на российский рынок бразильских компаний, которые заинтересованы поставлять сюда как традиционные, так и новые натуральные продукты. В APEX-Brasil мы понимаем, что «Продэкспо» – идеальное место для продвижения наших продуктов. Поэтому мы приглашаем компании к участию в этой выставке. Сейчас у нас большая очередь заинтересованных компаний. И мы выбираем тех из них, чья продукция имеет перспективы на российском рынке.
Сам «Экспоцентр» – тоже идеальное место по разным показателям. Это и его очень удобное расположение в центре Москвы, близость гостиниц и других услуг, что очень приятно особенно для тех, кто приезжает из другого полушария. Качество услуг в самом «Экспоцентре» также несравнимо. От перевозки образцов наших компаний на выставку до оформления стендов – все работает великолепно. Команда «Экспоцентра» очень лояльна, с ней просто приятно работать. Мы хотим продолжать такое взаимодействие и не только на «Продэкспо», но и на других ваших выставках, таких как «Лесдревмаш» и т.д.
Желаю, чтобы и в следующие 60 лет «Экспоцентр» добился не меньших успехов, и чтобы Бразилия всегда была вашим хорошим партнёром».
Владислав Сабанцев, директор по продажам упаковочных материалов РУСАЛ: «Компания «Русал» является одним из крупнейших в мире производителей алюминия и фольги. Фольга – это основа для производства упаковочных материалов, а рынок продуктов – один из крупнейших потребителей таких упаковочных решений. Участники выставки «Продэкспо» являются нашей целевой аудиторией. Все наши усилия на базе производства фольги направлены как раз в адрес этих потребителей.
Выставка представительная, на ней присутствуют практически 90% производителей продуктов России. Мы продолжим в ней участвовать. Выставочная деятельность для нашей компании обязательна, вне всякого сомнения. Это во-первых. Во-вторых, Москва – это центр России, «Экспоцентр» – центр Москвы. По этим географическим и административным критериям собраться здесь намного проще. «Экспоцентр» знаком всем, никому не нужно объяснять, где это находится».
Евгения Бескровная, представитель компании Bonne Joumat Oy: «Для нашей компании выставка «Продэкспо» – первая. Мы представляем финскую марку натуральных продуктов. Это фруктовые соки и фруктово-ягодные и овощные пюре, плюс сокосодержащие напитки. Вся продукция абсолютно натуральная. Это 100-процентные соки и пюре, не содержащие сахар и консерванты. Для нас главное – это познакомить потенциального потребителя с продуктом. Наша марка представлена только в Санкт-Петербурге. Мы хотим найти новых клиентов, новых дистрибьюторов по всем регионам России. Здесь на выставке к нам подходили представители разных компаний. Это – поставщики сырья, сотрудники магазинов правильного питания и кондитерских фирм, сетей, розничных магазинов Москвы, Тюмени, Казахстана, но и, конечно, те, кто для себя ищет что-то новое и хочет увидеть на полках магазинов здоровую продукцию.
На мой взгляд, это очень эффективная выставка, буквально каждую минуту идут переговоры. Люди интересуются, заключают контракты, соглашения. Это действительно наглядно и здорово. Мы обязательно приедем ещё раз. Это очень продуктивная выставка. Здесь все максимально удобно и информативно. Мы желаем выставке «Продэкспо» процветания».
Деян Делич, директор Коммерческо-технического бюро при Посольстве Сербии в России: «ТПП Сербии и компании Сербии участвуют в «Продэкспо» более 20 лет. Это традиция и в этом году мы представлены 12 компаниями, которые занимаются производством сырных продуктов, мясо-переработкой, заморозкой разных видов продукции.
В этом году на площадке «Продэкспо» мы занимаем 120 квадратных метров. В следующем году, думаю, что будем представлены стендом большей площади. Продукция Сербии хорошо знакома российским потребителям, привлекает внимание наших деловых партнёров и будущих покупателей. «Продэкспо» – это самая известная международная выставка продуктов питания не только в России, но и в регионе Содружества независимых государств на русскоговорящем рынке. Здесь представлены все ведущие мировые бренды со всех континентов. И это основная выставка для продвижения пищевой продукции».
Юрий Юдич, исполнительный директор аналитической группы «Алкоэксперт»: «Мы как аналитическая структура алкогольного рынка отмечаем на выставке большое количеству самых разных компаний, имеем возможность пообщаться с ними и создать на «Продэкспо» площадку для дополнительного общения. Алкоконгресс оказывает определенное влияние на государственные решения. По итогам алкоконгресса мы направляем письмо во все инстанции, которое учитывается при планировании законодательной деятельности и действий исполнительной власти. Я считаю, что наш союз с «Продэкспо» влияет на положительное развитие всего рынка продуктов, в том числе алкогольных напитков.
Компетентная работа руководства выставки обуславливает привлечение лучших экспертов, лучших аналитических компаний, ивент-компаний, маркетинговых компаний. Создается синергия интеллектуальных людей. Выставка «Продэкспо» не только сохраняется, но и увеличивается. Сейчас рынок непростой, выставочная деятельность меняет свой формат, переходит в другое качество – появляется интернет, другие информационные технологии. Выставка «Продэкспо» не стоит на месте, учитывает международный опыт, тренды. Мы рады с ней сотрудничать и помогать».
Светлана Беркович, генеральный директор ООО «Диетика»: «Мы – производители продуктов без глютена. В «Продэкспо» участвуем около 15 лет. Начинали ещё когда мы стояли единственные с безглютеновыми продуктами. «Продэкспо» – единственный для нас шанс получить контакты и общение с нашими потребителями со всей России. На «Продэкспо» мы встречаем своих покупателей, с которыми работаем много лет, они приезжают с Дальнего Востока, из Сибири, отовсюду.
К нам сейчас приходят от маленьких магазинов, маленьких интернет-магазинов до больших сетевых покупателей, – все категории покупателей по всей России.
По случаю юбилея «Экспоцентра» желаю вашей компании процветания, успехов в бизнесе, организовывать ещё больше интересных мероприятий для бизнеса, помогать расти малому, среднему бизнесу, чтобы развивались все вместе».
В подготовке публикации использованы материалы, предоставленные пресс-службой АО «Экспоцентр», интернета
Лев Рудский (WRN)